サラダチキン簡単アレンジレシピ🌿めんつゆぶっかけそば

暑い日に食べたい！サラダチキン×さっぱりめんつゆぶっかけそば

材料（2人前）

• サラダチキン・・・・・・・・1枚
• オクラ・・・・・・・・・・・2本
• 長芋・・・・・・・・・・・・100g
• トマト・・・・・・・・・・・1/2個
• すだち・・・・・・・・・・・1個
• 錦糸卵・・・・・・・・・・・卵1個分
• めかぶ、納豆（市販品）・・・・各1個
• ゆでそば・・・・・・・・・・2玉
• 麺つゆ・・・・・・・・・・・適量

作り方

１．サラダチキンは粗くさばく

２．オクラは茹でて薄切りに、長芋は皮を向いて叩く。トマトは小切り、すだちは薄切りにする

３．そばは茹でて、冷水で冷ます

４．器に③を盛り、①・②・錦糸卵、めかぶ、納豆を添える

ポイント

●そばをうどん・素麺・バスタなどに代えても◎

●長芋は皮を剥き、ビニール袋に入れてすりこ木で叩くと便利です

●麺つゆにオリーブオイル、酢、しょうが汁を少量加えると、色々な麺に対応できます