スタミナたっぷり！夏にぴったり！鶏むねスライスにんにく巻
大胆ににんにくを使ったスタミナメニュー。夏バテ対策にも！
材料
- 鶏むね肉スライス・・・・・・・・・・400g
- にんにく・・・・・・・・・・・・・・2個
- 市販のやきとり（照り焼き）タレ・・・大さじ4
- 塩・・・・・・・・・・・・・・・・・少々
- こしょう・・・・・・・・・・・・・・少々
- ごま油・・・・・・・・・・・・・・・小さじ1
- 片栗粉・・・・・・・・・・・・・・・適量
- 小麦粉・・・・・・・・・・・・・・・適量
- パプリカ、イタリアンパセリ、レタス・・お好みで付け合わせに
鶏むね肉のスライスは、店頭でのオーダーカットがおすすめです。自分で切るときは、繊維の方向に対して垂直に切ると柔らかく仕上がります。
作り方
１．むね肉スライスに塩・こしょうで下味をつける。
２．にんにくをむき、あらかじめ串が通るまで湯がいておく。電子レンジの場合は1〜2分加熱する。（ワット数により調整する）
３．にんにく1〜3かけをむね肉スライス1〜2枚で巻いて爪楊枝で刺して止める。
４．片栗粉と小麦粉を同量混ぜたものをまぶして、ごま油で焼く。
５．焦げ目がついたらフタをして蒸し焼きにする。
６．中まで火が通ったら具材を取り出し、フライパンは洗わずにそのままタレを入れる。弱火で焦がさないように注意し、温まったら火を止める。
７．出来たタレに具材を絡めて出来上がり。お好みで付け合わせの野菜と盛り付ける。
鳥芳オリジナルやきとりのたれ
このレシピをより美味しく仕上げるなら鳥芳オリジナルやきとりのたれがおすすめです！串に刺さったやきとりだけではなく、鶏肉や野菜を炒めて絡めるだけでお手軽なメインのおかずにも。定番の照焼味として汎用性高くお使いいただけます。
