サラダチキン簡単アレンジレシピ🌿バーニャカウダ

バーニャカウダは、にんにく・アンチョビ・オリーブオイルを煮て作る温かいソースを、野菜につけて食べるイタリア料理です。

材料（4人前）

• サラダチキン・・・・・・・・2枚
• ＜野菜類　下記お好みで＞
• 人参・ブロッコリー・大根・かぶ・芋類・アスパラガス・トマト・パプリカ・カリフラワー・ごぼう・カボチャ・れんこん等

• ＜コンソメスープ＞
• 水・・・・・・・・・・・・・600cc
• 固形コンソメ・・・・・・・・1個

• ＜バーニャカウダソース＞
• オリーブオイル・・・・・・・大さじ3
• にんにく・・・・・・・・・・2片
• アンチョビ・・・・・・・・・50g缶
• 生クリーム・・・・・・・・・200cc
• 塩・粗挽きこしょう・・・・・少々

作り方

１．サラダチキンは薄くスライスする

２．野菜類は皮をむき、または皮付きのまま一口大やスティック状に切り、固い野菜はコンソメで下茹でする

３．鍋にオリーブオイルを入れ、にんにくのみじん切りを入れて香りを出し、刻んだアンチョビを缶汁ごと加えて炒め、生クリームを入れとろみが出るまで加熱し、塩・粗挽きこしょうを振る

４．器に①と②を盛り、温めた③のスープを添える

ポイント

●野菜類をコンソメスープで茹でることで美味しさがプラスされます

●バーニャカウダソースは温めながら食べるとより美味しく召し上がれます